“整盆肉都是臭的”，近日有报道称，云南昆明官渡区长丰学校食堂近日被指提供变质肉给学生食用。当地联合调查组发布情况通报称，涉事批次鲜猪肉因运输及存储不当导致变质变臭，责令涉事企业停止经营。通报显示，除了涉事校长被免职，该区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长也被停职检查。
学校食堂作为学生日常饮食的重要来源，其食品安全直接关系到学生的身体健康与生命安全。然而，涉事企业却将变质肉堂而皇之地提供给学生，这种行为不仅违背了基本的商业道德，更是对法律的公然挑衅。值得深思的是，这起事件背后，反映的是校园食品安全问题在监管机制上仍存在缺失与不完善。一方面，相关部门在食品安全监管方面存在漏洞和盲区，导致一些不法企业得以钻空子、谋私利。另一方面，涉事餐饮企业缺乏相关资质，是如何能够进入学校成为供餐企业的？必须严查到底，要给家长一个说法。
需要知道，今年秋季新学期开学之际，国家市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》，部署各地做好2024年秋季学期学校和幼儿园食品安全工作，要求“形成校园食品安全齐抓共管的工作合力，切实保障在校师生饮食安全”。从现实的情况来看，涉事学校以及当地相关部门仍然敢于“顶风作案”，并没有贯彻执行通知的要求。
涉事校长和多名官员被问责，是对民意的交代，也是敲响的警钟。必须认识到，校园食品安全问题无小事，任何一次疏忽都可能带来无法挽回的后果。相关部门一再要求，着力改善学校食堂就餐环境，严格落实中小学校（幼儿园）相关负责人陪餐制度，要开展食源性疾病预防和营养健康宣传教育。很显然，涉事学校所在地的相关部门只是“做表面功夫”，并没有真正尽到监管责任。因此，必须时刻保持警惕和敬畏之心，切实履行好各自的职责和义务，共同守护好学生的身体健康和生命安全。
着眼今后，为了彻底解决校园食品安全问题，维护广大师生“舌尖上的安全”，还必须从多方面入手。要加强食品安全法律法规的制定与完善，明确各方责任与义务，为监管工作提供有力的法律保障。还要加强监管力量的投入与培训，提高监管人员的专业素养和执法能力，确保监管工作的有效性和权威性。同时，要建立健全食品安全信息公开制度，及时向社会公布食品安全信息，增强公众的知情权和监督权。(邹通)
