作者：邹通
近日有媒体报道，陈皮市场存在年份虚标、产地及工艺造假等问题，千元一斤的“年份陈皮”成本仅70元。广西“工艺皮”也可以贴上“新会陈皮”商标和地理标志，摇身变为“正宗新会老陈皮”。随后，广西浦北、广东江门两地介入调查。而当地种植户、行业商户也纷纷发声，痛陈假货冲击诚信商家，“不仅抢了我们的生意，还让正宗陈皮的市场信誉受损”。
陈皮市场的乱象，根源在于“利”字当头下的失信失序。新会陈皮作为地理标志产品，其独特风味与药用价值深受市场认可，年份越久价格越高。这本是传统农产品通过地域特色与时间沉淀实现价值提升的正面案例，却因监管缺位、标准模糊、造假成本低而成为投机者的“富矿”。贴上假标签，普通陈皮立刻身价倍增；虚标几年份，利润空间呈几何级增长。在暴利诱惑下，一些从业者抛弃了“陈久者良”的行业古训，转而追逐“速成者富”的歪门邪道。
消费者花高价买不到真品质，甚至可能因工艺皮中的不规范添加物损害健康。更可怕的是，当“新会陈皮”从养生珍品沦为“智商税”代名词，砸掉的不仅是单个商家的招牌，更是整个产业的未来。正如当地种植户所言：“假货不仅抢了我们的生意，更让正宗陈皮的市场信誉受损。”这种“劣币驱逐良币”的恶性循环，正在动摇新会陈皮作为国家地理标志产品的根基。
这场造假游戏形成的“专业化”链条也值得警惕。从虚假商标到伪造资质，从“工艺做旧”到“年份虚标”，造假者对传统农业品牌的围猎呈现出系统化、规模化的特征。那些靠天吃饭、靠时间沉淀的种植户，如何抵挡得住工业化造假的“快钱”诱惑？那些坚守“三年育苗、三年挂果、三年陈化”传统工艺的诚信商家，又如何在“劣币”的包围中守住“良币”的尊严？
整治陈皮市场乱象，需多管齐下。首先应完善标准与追溯体系，推动年份鉴定科学化、产地溯源透明化，让消费者“扫一码知全程”。其次要加强跨区域协同执法，新会、浦北两地的联动调查是个开端，更需要建立常态化协作机制，对制假售假形成合围。最关键的是大幅提高违法成本，让失信者付出沉重代价，扭转“造假收益高、风险低”的畸形激励。
诚信是市场的基石，尤其是对于陈皮这类依托传统信誉和时间价值的商品。当“工艺皮”冒充“老陈皮”成为潜规则，伤害的不仅是某个产区、某些商家，更是整个社会的信任基础。重建市场信任，需要监管的强力作为，需要行业的自觉自律，也需要消费者“用脚投票”，让诚信者得其利，失信者无所遁形。
